La Soupe au Pistou

> Publié le 30/08/2020

On connait le prix des traditions, surtout à cette époque où tout se perd. Fidèles à nous mêmes, fidèles a notre région, nous avons préparé une soupe au Pistou le mercredi 19 Août. Les pommes de terre, cocos blancs et rouges, tomates, haricots plats, l' ail, et bien sûr le basilic n’ont pas su résister à notre équipe d’éplucheurs et de découpeurs. Ensemble, pendant presque 2 heures nous avons aidé la Cheffe de cuisine qui nous avait mis de côté 5 kg de chacun des ingrédients composant la traditionnelle soupe. Un découpage fait le mercredi, une préparation le jeudi matin pour une dégustation le jeudi soir. Cette réunion autour des tables nous a permis de nous remémorer les gestes, les bons souvenirs liés à la cuisine, et notamment à cette fameuse soupe.

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